Nutrition et sécurité alimentaire : le rôle des nutritionnistes et l’action de l’ANUCO

Action des Nutritionnistes du Congo (ANUCO) est une organisation nationale qui œuvre pour la protection et la promotion de la santé de la population congolaise à travers une meilleure gestion de l’alimentation et de la nutrition.

🌱 Le rôle des nutritionnistes dans la communauté

Les nutritionnistes jouent un rôle essentiel pour la santé publique et le développement :

• Éducation et sensibilisation : ils accompagnent les familles et les communautés dans l’adoption de bonnes pratiques alimentaires.
• Prévention des maladies : ils luttent contre la malnutrition, l’obésité, le diabète, l’hypertension et d’autres pathologies liées à une alimentation déséquilibrée.
• Appui aux structures de santé : ils renforcent la prise en charge nutritionnelle des patients, notamment les enfants, les femmes enceintes et les personnes vulnérables.
• Sécurité alimentaire : ils interviennent sur la qualité et la salubrité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire afin de prévenir les intoxications et maladies d’origine alimentaire.

🛡️ L’ANUCO et la création de l’OSGCA

Pour renforcer son action sur le terrain, l’ANUCO a mis sur pied l’Observatoire pour le Suivi et la Gestion de la Chaîne Alimentaire (OSGCA).

• L’OSGCA est l’organe technique et la branche opérationnelle de l’ANUCO.
• Son but est de lutter contre les maladies d’origine alimentaire en assurant le contrôle, le suivi et la gestion de toute la chaîne d’approvisionnement : de la production à la consommation.
• Il intervient comme un mécanisme de veille, de coordination et de formation pour garantir que chaque étape de la chaîne alimentaire (production, transport, stockage, transformation, distribution, consommation) respecte les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Ainsi, l’OSGCA se positionne comme un pilier incontournable pour protéger les consommateurs congolais contre les mauvaises pratiques alimentaires qui fragilisent la santé publique.

🤝 Appel au gouvernement et aux partenaires

Pour mener à bien cette mission, ANUCO et son organe technique OSGCA sollicitent l’accompagnement :

• du Gouvernement de la République Démocratique du Congo, pour renforcer le cadre réglementaire et soutenir la mise en œuvre des normes de sécurité alimentaire ;
• des partenaires techniques et financiers, pour appuyer la formation, la sensibilisation, la recherche et les projets communautaires visant la prévention des maladies d’origine alimentaire.

🔍 Une mission d’intérêt national

Investir dans la nutrition et la sécurité alimentaire, c’est investir dans l’avenir. En soutenant ANUCO et son observatoire OSGCA, c’est toute la population congolaise qui bénéficiera d’une meilleure qualité de vie, d’une réduction des maladies d’origine alimentaire et d’un développement durable.