Après plusieurs années de pratique clinique, de recherche, d’observation et d’amélioration progressive de ses formulations, le Cabinet de Recherche, d’Écoute et d’Orientation Nutritionnelle – Santé Plus (CREON/SP) franchit une nouvelle étape dans le développement de sa Pharmacopée Nutritionnelle.
Depuis son inauguration officielle le 19 mars 2014, CREON/SP développe une approche dans laquelle l’alimentation et la nutrition occupent une place privilégiée au sein d’une prise en charge globale de la personne.Cette expérience de terrain a progressivement conduit à la conception de formulations nutritionnelles adaptées à différents besoins rencontrés en pratique clinique.Aujourd’hui, ce travail est organisé, documenté et progressivement standardisé dans la Pharmacopée Nutritionnelle CREON/SP.
La philosophie de CREON/SP repose sur un principe fondamental :un aliment ne doit pas être introduit dans une formulation simplement parce qu’il est réputé “bon pour la santé”.Chaque matière première est étudiée en fonction de son rôle dans la formulation : protéines, énergie, fibres, vitamines, minéraux, caroténoïdes, polyphénols, acides gras alimentaires et autres composés nutritionnels ou phytochimiques d’intérêt.La démarche de formulation prend notamment en compte :le contexte clinique → les besoins nutritionnels → les nutriments et composés recherchés → les matières premières → les quantités utilisées → le procédé de transformation → la tolérance → la qualité → la traçabilité.Cette méthode permet de passer progressivement d’une approche empirique à une démarche de formulation plus structurée et documentée.
La Pharmacopée Nutritionnelle CREON/SP est actuellement organisée autour de quatre grandes formes.
Elles constituent l’un des axes historiques de la pharmacopée CREON/SP.Les céréales, légumineuses, graines et autres matières premières sont sélectionnées et combinées en fonction de l’objectif nutritionnel recherché.Les formulations sont développées pour permettre une utilisation pratique dans différents programmes nutritionnels.
Les jus CREON/SP associent fruits, légumes, plantes et autres matières premières sélectionnées selon leurs profils nutritionnels.Leur développement tient notamment compte de la vitamine C, des caroténoïdes, polyphénols, minéraux, hydratation et autres caractéristiques propres aux ingrédients utilisés.Les quantités, le degré de conservation de la pulpe, la tolérance digestive et la stabilité du produit font partie des paramètres étudiés.
Cette catégorie représente une évolution importante de notre travail de formulation.Les poudres sont conçues pour être dispersibles et directement utilisables, sans cuisson supplémentaire par le consommateur lorsque le procédé a été entièrement réalisé en amont.Une attention particulière est accordée aux protéines, à l’énergie, aux minéraux, aux fibres, à la granulométrie, à la dispersibilité, à la texture et à l’acceptabilité.
Les Super Infusions CREON/SP reposent sur des associations raisonnées de plantes et d’ingrédients alimentaires.Le développement de chaque association recherche une complémentarité entre les matières premières plutôt qu’une accumulation arbitraire de plantes.Le procédé d’infusion, les quantités utilisées, la tolérance et la reproductibilité font partie du travail de standardisation.
Les formulations développées par CREON/SP couvrent progressivement plusieurs axes de nutrition clinique et thérapeutique, notamment :métabolisme et glycémie ;nutrition cardiovasculaire ;confort digestif ;nutrition hépatique ;nutrition rénale et urologique ;nutrition gynécologique et hormonale ;fertilité et nutrition maternelle ;santé sexuelle masculine et féminine ;nutrition neurologique ;nutrition ostéo-articulaire ;immunité et récupération nutritionnelle ;nutrition et fonction thyroïdienne.Cette organisation permet de construire progressivement de véritables familles nutritionnelles cohérentes, plutôt qu’une succession de produits isolés.
Pour CREON/SP, développer une formulation ne consiste pas seulement à associer plusieurs aliments.Le travail porte également sur :
Cette démarche a notamment été renforcée par les travaux internes de présentation, d’examen et de validation des formulations et procédés organisés par CREON/SP.
Chaque produit destiné à progresser dans le processus de développement doit disposer d’une documentation technique précisant notamment :son positionnement nutritionnel, ses objectifs, sa composition de référence, le rôle des ingrédients, son procédé de fabrication, son mode d’utilisation, ses précautions et ses critères de contrôle.Les valeurs nutritionnelles calculées au cours du développement sont présentées comme des valeurs nutritionnelles théoriques estimées lorsqu’elles proviennent des données de composition des matières premières.Les contrôles analytiques et microbiologiques viennent progressivement compléter cette documentation selon le stade de développement du produit.
La Pharmacopée Nutritionnelle CREON/SP s’inscrit dans une approche de nutrition clinique et thérapeutique intégrée.Le choix d’un produit doit tenir compte de la personne, de son alimentation, de son état nutritionnel, de sa tolérance, de ses traitements éventuels et du programme de prise en charge établi.Cette individualisation est particulièrement importante dans les situations nécessitant un suivi clinique.
Après douze années d’expérience, CREON/SP poursuit désormais un objectif supplémentaire :transformer l’expérience accumulée en un patrimoine technique mieux documenté, reproductible, contrôlable et transmissible.La Pharmacopée Nutritionnelle CREON/SP représente ainsi à la fois :l’expérience du terrain, la nutrition clinique, la recherche appliquée, la formulation alimentaire, la standardisation et l’amélioration continue.Le travail se poursuit afin d’améliorer progressivement les procédés, les contrôles, le conditionnement, la traçabilité et la documentation scientifique de chaque formulation.
Nutrition clinique et thérapeutique — Recherche, formulation, qualité et traçabilitéCREON/SP — SANTÉ PLUS
4e Rue n°14, Quartier Kimbangu, Commune de Kalamu, Kinshasa — derrière Marché MarianoTél./WhatsApp : 0814574935 / 0851461478
E-mail : santeplusbombile@gmail.com
Site web : www.santeplusbombile.comDirection scientifique : Dr Désiré BOMBILE ISEITOKI DAHONI