Pendant 9 mois l'alimentation de la femme enceinte assure la croissance et le bon développement du bébé. Il ne s'agit pas de manger pour deux, mais de manger deux fois mieux.

La grossesse étant l'occasion de renouer avec de bonnes habitudes alimentaires. Les apports nutritionnels recommandés varient selon le niveau d'activité physique de la femme enceinte mais se situent environ entre 2 000 kcal/j au premier trimestre et 2 200 kcal/j au deuxième et troisième trimestre (15 à 20% de protéines, 30% de lipides, 55% de glucides). En dessous de 1 600 kcal/jour, la croissance fœtale peut être compromise.

L'alimentation de la femme enceinte devrait compter chaque jour : 4 produits laitiers ou équivalents (1 000mg de calcium), 5 fruits ou légumes, 2 portions de protéines, 15 à 30 ml d'huiles variées, 1,5 litres d'eau. Si nous savons maintenant que la femme enceinte ne doit pas manger deux fois plus qu'en temps normal, cela ne change rien au fait qu'elle prendra un certain nombre de kilos pendant la grossesse - ce qui est indispensable pour elle et son bébé qui ne cesse de grandir dans son ventre, jour après jour. En fait, la prise de poids conseillée est de 11 kilos, soit 1 kilo par mois, plus 1 kg durant les deux derniers mois. 

Cependant, tout dépend de la morphologie de la femme avant la grossesse : une femme maigre a plus de risque d'avoir un enfant de faible poids, il faudra donc qu'elle mange davantage qu'une femme forte qui, elle, a plus de risque de donner naissance à un gros bébé. Si la femme enceinte tiendra bien évidemment compte des règles générales d'une alimentation saine et équilibrée, il existe, en plus des indications journalières ci-dessus, quelques règles et précautions propres à la grossesse qu'il convient de respecter. 

En effet, afin d'éviter certains risques d'infection et d'autres désagréments, quelques aliments et produits bien précis sont à exclure de l'alimentation de la femme enceinte. Aussi, quelques règles de préparation et d'hygiène sont à observer pour certains aliments. Alors quels aliments sont à privilégier et à éviter quand on est enceinte ? Pour être sûre de manger ce qu'il faut, suivez notre petit guide d'alimentation pour la femme enceinte 

• À privilégier
  

 Dans l'alimentation d'une femme enceinte : Il y’ a des aliments sont à privilégier.  S'il paraît évident de respecter les règles de base d'une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse, il faut particulièrement veiller à éviter des carences, notamment en fer, en calcium, en vitamine D, en vitamine B9 (acide folique) et en iode. 

Voici quelques conseils pratiques pour choisir les bons aliments qui vous apportent - à-vous et à votre bébé - tous les nutritifs dont vous avez besoin : Les protéines animales contenues dans la viande, les œufs, le poisson, le lait ou le fromage sont mieux assimilées que les protéines d'origine végétale que l'on retrouve dans les céréales ou les légumineuses. 

Il vaut mieux éviter les sucres rapides (bonbons, friandises...), et privilégier les sucres lents dans les céréales, le pain complet, le riz, les légumes secs... 

Une alimentation riche en fer (viande rouge, foie de veau, agneau, poissons, jaune d'œuf, épinard, persil,) est essentielle pour la fabrication des globules rouges du bébé. La plupart des médecins prescrivent des compléments en fer à partir du 6ème mois. 

Pendant la grossesse, la femme enceinte a un besoin augmenté en vitamine B9, également appelée acide folique ou folates. Cette substance fixe le fer dans l'organisme, contribuant ainsi à la formation des globules. Un apport suffisant en acide folique est même recommandé avant la conception. Une carence en vitamine B9 pendant la grossesse peut entraîner diverses complications, telles qu'une anomalie neurologique fœtale.

L'organisme ne pouvant pas fabriquer cette substance, il doit l'absorber grâce à l'alimentation. Des aliments riches en folates sont par exemple : foie, viande, épinards, chou, asperges, noix, amandes, ... 

Les produits laitiers sont recommandés pour leur apport en calcium, indispensable à la formation du squelette du bébé. Afin de diversifier les sources de calcium, il est bon de savoir que les aliments suivants en contiennent tous la même quantité : une portion d'emmental 15 g, un verre de lait, 1 yaourt, 3 à 4 cuillère à soupe de fromage blanc, deux à trois assiettes de choux vert, 2 baguettes de pain, 4 oranges...

La vitamine C augmente la résistance aux infections. On la trouve dans les fruits frais et les légumes verts (kiwi, mandarine, citron, orange, choux, poireau...). 

La vitamine D joue un rôle essentiel dans l'absorption intestinale du calcium ainsi que dans la minéralisation du squelette. On la trouve principalement dans les aliments issus de la mer. Chez certaines femmes enceintes, il paraît souhaitable de proposer un complément en vitamine D systématiquement vers le 6ème mois de grossesse 

L'iode est un oligo-élément dont le fœtus a besoin pour assurer le développement de son cerveau. Le fœtus a besoin de sa mère pour s'en procurer.

Voici des aliments riches en iode que la mère peut privilégier pour apporter de l'iode à son enfant. Pendant la grossesse, on peut manger des glaces à condition qu'elles aient été conservées au froid dans d'excellentes conditions ! Au moindre doute, mieux vaut les éviter... 

Avis aux amateurs de fromage : pendant la grossesse, il va falloir renoncer  aux fromages au lait cru. Les produits au lait pasteurisé sont permis, voire conseil, pour assurer une alimentation équilibrée riche en calcium et protéines pendant la grossesse. Dans tous le cas, on recommande d'enlever la croûte des fromages. 

   QUELS ALIMENTS SONT A EVITER

L'alcool et le tabac

 Les recommandations pendant la grossesse sont « zéro alcool, zéro tabac ». En effet, l'alcool est un réel danger pour le bébé. Il augmente significativement le risque de malformation et d'altération du système nerveux. Il augmente le risque de prématurité et de petit poids de naissance. Il est impératif de ne pas en boire pendant sa grossesse. La consommation de tabac - ou de cannabis - peut également avoir des conséquences sur le bon déroulement de la grossesse, comme : complications placentaires, risque d'un accouchement prématuré, retard de croissance du bébé. 

Le Bisphénol A ou le BPA

 Cette substance chimique à activité hormonale peut interférer avec le système endocrinien, même à faible dose. Depuis les années 2000, il suscite une inquiétude croissante, car il est utilisé dans les matériaux de contact avec nos aliments (bouteilles, boîtes de conserve...). Il existe toujours une certaine incertitude sur la toxicité du bisphénol chez l'homme, mais par précaution il est recommandé aux femmes enceintes de consommer des produits frais à la place des conserves, et d'éviter les conditionnements en plastique pour la conservation et surtout le réchauffage des aliments et boissons. 

La toxoplasmose

 La contraction de la toxoplasmose - une maladie parasitaire - pendant la grossesse est grave chez la femme enceinte non immunisée. Elle peut entraîner un avortement, des malformations, voire même une mort dans l’utérus. En pratique, si vous n'êtes pas immunisée, voilà les règles qu'il faut suivre : 

• Bien cuire la viande en laissant de côté de la viande saignante.
• Bien laver et éplucher les fruits et les légumes.
• Se laver les mains après avoir touché de la viande crue.
• Ne jardiner qu'avec des gants et bien se laver les mains régulièrement.
• Éviter le contact avec les chats.

La listériose

 C'est une maladie qui se transmet par la consommation d'aliments contaminés. Elle est due à une bactérie qui est particulièrement résistante au froid. Elle est capable de se multiplier à 4° C, la température moyenne des réfrigérateurs. Certains aliments peuvent être contaminés par contact avec l'environnement. Pendant la grossesse, la listériose peut provoquer des avortements spontanés et des accouchements prématurés. En pratique, voilà les règles qu'il faut suivre pour ne pas attraper cette maladie pendant la grossesse : 

• La bactérie résiste au froid, mais elle est sensible à la chaleur.
• Il faut éviter de manger certains aliments crus comme le poisson fumé…
• Il ne faut pas boire de lait cru, ni de fromage fait à base de lait cru (préférer ceux à pâte cuite tel que le gruyère et enlever la croûte).
• Bien cuire les aliments crus comme la viande, le poisson, ...
• Éviter de manger de la charcuterie cuite telle que les rillettes, le pâté, le foie gras, les produits en gelée...
• Bien laver les légumes et les plantes aromatiques.
• Bien se laver les mains après la manipulation d'aliments crus.
• Nettoyer deux fois par mois le frigidaire, le désinfecter à l'eau de javel et rincer.

Contre les nausées et ballonnements

 Pour l'alimentation d'une femme enceinte, certains aliments ou comportements alimentaires sont à éviter en cas de nausées ou de vomissements. Provoquées par certaines odeurs ou aliments, les nausées se manifestent souvent en début de grossesse et surviennent notamment le matin. Elles disparaissent généralement après trois mois de grossesse. 

Voici quelques conseils contre les nausées et vomissements :

• Fractionner au maximum les repas afin de ne pas rester l'estomac vide.
• S'il est conseillé d'éviter les grignotages intempestifs, il peut être utile de garder toujours un petit encas (biscotte...) sur soi. Puisque l'estomac vide peut avoir tendance à aggraver la nausée, il est pratique de pouvoir manger un petit morceau en cas de besoin.
• Ne pas s'allonger directement après un repas.
• Éviter de sauter le petit déjeuner.  Idéalement, manger dès que possible après le réveil.
• Éviter tout ce qui pourrait provoquer la sensation de dégoût : certains aliments (les remplacer si possible par d'autres aliments aux apports nutritifs équivalents) et odeurs fortes (tabac, friture...).
• Boire de l'eau à bulles en petites quantités.
• Parfois, boire un bouillon très poivré peut calmer les nausées.
• Chez certaines femmes enceintes, le jus de citron aide à apaiser les nausées.
• En cas de vomissements importants : préférer les aliments "secs" comme le pain sec ou de la viande sans sauce.
• En revanche, yaourt, compote ou légumes verts peuvent parfois "remonter" plus facilement.

 Si les vomissements sont importants, n'hésitez pas à demander conseil à votre sage-femme ou votre médecin. Ce dernier pourra par exemple vous prescrire un traitement antivomitif.  

• Croquez un peu de gingembre mais éviter les nausées et vomissement.
• mettez une graine du sel dans la bouche peut également éviter les nausées  

Outre les vomissements, des ballonnements et tiraillements de l'abdomen peuvent également être des symptômes gênants pendant la grossesse. 

Voici quelques conseils pour soulager les ballonnements :

• Contre les ballonnements, mâcher bien les aliments, car la mastication favorise la digestion,
• Eviter les plats lourds, les sauces et les corps gras,
• Privilégier des modes de cuisson non gras (par exemple à la vapeur),
• Opter plutôt pour des aliments cuits que crus,
• Limiter le café et le thé.