Chaque le 7 Juin de l'année, le monde célèbre la journée internationale de sécurité sanitaire des aliments. Les nutritionnistes congolais et les instructeurs de OSGCA ensemble avec les Artisans du Changement Communautaire sont mobilisés dans plusieurs provinces de la République Démocratique du Congo à ne pas laisser cette journée inaperçue.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) s’associent pour promouvoir la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, en collaboration avec les États Membres et d’autres organisations pertinentes. Cette Journée internationale est l’occasion de redoubler d’efforts pour s’assurer de la sécurité sanitaire de nos aliments, d’intégrer la sécurité sanitaire des aliments dans l’ordre du jour public, et de réduire la charge des maladies d’origine alimentaire dans le monde
Présente dans plus de 18 provinces, Action des Nutritionnistes du Congo mobilise la population congolaise à célébrer pour la 2 e fois cette grande journée internationale.
A Kinshasa, la salle du Cercle Culturel BOBOTO a été choisie pour servir de cadre pour cette grande célébration.
Plusieurs autorités sont invitées à participer à ce lancement d'une série des activités qui seront organisées dans le cadre de la sensibilisation de la population par rapport à la sécurité sanitaire des aliments à savoir : Ministre de la santé, Ministre de l'environnement, ministre de l'agriculture, Ministre de pêche et élevage, le président de l'Assemblée Nationale, le Président du Sénat, le gouverneur de la ville de Kinshasa, les différents bourgmestres, la Division provinciale de la santé, Les médecins chefs de Zones, le président de l'ECC, de la CENCO, le Président de l’Église du Réveil au Congo, le mouvement citoyen, nouvelle société civile, les Organisations non gouvernementales et Associations, les représentations des Universités et autres.
L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sûrs est indispensable pour une bonne santé et dans la vie en général. Les maladies d’origine alimentaire sont généralement de nature infectieuse ou toxique et elles restent souvent invisibles à l’œil nu, elles sont causées par des virus, des parasites ou des substances chimiques qui entrent dans le corps par le biais d’aliments ou d’eau ayant subi une contamination,
La sécurité sanitaire des aliments joue un rôle essentiel pour garantir que les aliments soient sains à tous les stades de la chaîne alimentaire, de la production à la récolte, en passant par la transformation, le stockage, la distribution, la préparation et la consommation.
Avec 600 millions de cas de maladies d’origine alimentaire par an, selon les estimations de FAO, les aliments impropres à la consommation représentent une menace pour la santé humaine et les économies et touchent de manière disproportionnée les personnes vulnérables et marginalisées, notamment les femmes, les enfants, les populations en proie à des conflits et les migrants. On estime qu’environ 420 000 personnes dans le monde meurent chaque année après avoir ingéré des aliments contaminés, et que les enfants de moins de 5 ans supportent 40 pour cent de la charge imputable aux maladies d’origine alimentaire, ce qui inclut 125 000 décès par an.
Le 7 juin, la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments vise à attirer l’attention et inspirer l’action pour prévenir, détecter et gérer les risques d’origine alimentaire, dans l’optique de contribuer à la sécurité sanitaire des aliments, à la santé humaine, à la prospérité économique, à l’agriculture, à l’accès au marché, au tourisme et au développement durable.
ANUCO/OSGCA