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Engagé dans la lutte contre les maladies d'origine alimentaire ANUCO/OSGCA s'approprie de la journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments qui est célébrée chaque le 7 juin de l'année avec l'idée de garantir une alimentation saine à tous les stades de la chaîne alimentaire, de la production à la récolte, en passant par la transformation, le stockage, la distribution, la préparation et la consommation. Cette activité sera suivie par d'autres grandes activités liées à la sensibilisation dans toute l'étendue de la République Démocratique du Congo.