Après la période DE FORMATION DES INSTRUCTEURS organisée par la Direction de Formation de ANUCO, les instructeurs formés sont largués sur terrain pour former les artisans du Changement Communautaire (ACC). OSGCA compte 560 Instructeurs qui sont appelés à formés au moins 13000 ACC pour toute l'étendue de la République Démocratique du Congo.
1. MISSION PRINCIPALE DES INSTRUCTEURS
Les instructeurs sont déployés pour former; encadrer et motiver les artisans du changement Communautaire, qui sont des relais de proximité dans la lutte contre l'insécurité sanitaire ds aliments et la malnutrition dans les communautés.
2. OBJECTIFS CLÉS DE LA FORMATION
- Renforcement des capacités des ACC en matière de hygiène alimentaires, les normes de bonnes pratiques dans la manipulations des aliments, l'éducation nutritionnelle, les maladies d'origines alimentaires et les danger de contaminations microbiennes et chimiques.
- Sensibilisation sur les pratiques durables en matières de production, transformation et consommation des aliments
- Encouragement de la communauté à participer pour des solutions locales durables.
3. Approche Utilisées
- Méthodologie participative( dialogue, ateliers, jeux de rôle)
- Études de cas réels issus du contexte local
- Travail en groupe pour favoriser le leadership et esprit d'équipe
4. IMPACTS ATTENDUS
- Émergence des leaders communautaires engagés pour le changement de mauvaise pratique de manipulation des aliments et sécurité sanitaire des aliments
- Renforcement de la chaine d'approvisionnement alimentaire locale, par une meilleure gestion des ressources.
Réduction de maladies d'origine alimentaire et promotion d'un changement durable dans les habitudes alimentaires et sanitaires.
5. RÔLE STRATÉGIQUE DES INSTRUCTEURS
- Servir de pont entre OSGCA.ANUCO et les communautés
Garantir la qualité des formations et l'appropriation locale des messages
Documenter les progrès, obstacles et besoins sur le terrain pour améliorer les programmes.
QU'EST CE QU'ON ATTEND DES ARTISANS DU CHANGEMENT COMMUNAUTAIRE?
Les artisans du changement communautaires (ACC) de OSGCA.ANUCO représentent un corps d'acteurs de terrain, socio-professionnels mobilisés pour impulser des transformations durables au sein des communautés notamment dans les domaines de la nutrition, la sécurité sanitaire des aliments, l'hygiène alimentaire et la lutte contre les maladies d'origines alimentaire.
1. MISSION PRINCIPALE
Les artisans du changement communautaire ont pour mission:
- Sensibiliser les populations locales sur les enjeux de la nutrition, de l'hygiène et de la sécurité sanitaire des aliments;*
- Relayer le programmes de l'OSGCA.ANUCO au niveau communautaire.
- Identifier les besoins locaux et remonter les données de terrain pour orienter les politiques alimentaires
- Accompagner les changements de comportements en matière d'alimentation, santé et environnement
2. ACTIVITÉS CONCRÈTES DES ACC
- Visites à domiciles pour éducation nutritionnelle et de l'hygiène alimentaire
- Organisation de séances communautaires sous supervision des instructeurs (ateliers, causeries éducatives nutritionnelles)
- Surveillance de la chaine alimentaire de la production à la consommation
- Encadrement des marchants, cultivateurs, éleveurs, ...
3. IMPACT ATTENDU
- changement de comportement dans la pratique de la manipulation des aliments
- Création des liens directs entre les populations et les institutions pour dénoncer les mauvaises pratiques et promouvoir les bonnes habitudes
- Facilitation d'adoption de pratiques saines et durables
