25Oct
Académie Nationale de Nutrition et Sciences humaines Appliquées (ANUSHA), reconnu pour son engagement dans la promotion de la santé par une alimentation adaptée et scientifique, élargit désormais son offre académique et professionnelle à travers la mise en place de plusieurs filières spécialisées au sein de la grande branche de Nutrition.
Conformément à sa vision d’asseoir une formation complète, intégrée et adaptée aux réalités congolaises, ANUSHA s’engage à former une nouvelle génération de Nutritionnistes Cliniciens, Communautaires et Appliqués, capables de répondre efficacement aux défis sanitaires, nutritionnels et socio-économiques de la population.
Conscient également des défis nutritionnels auxquels fait face la République Démocratique du Congo, ANUSHA se positionne comme une référence académique nationale pour le renforcement des capacités et des connaissances des Nutritionnistes en général et membres de l’Action des Nutritionnistes du Congo (ANUCO) en particulier, ainsi que de tout autre professionnel du secteur désireux de se perfectionner après ses études universitaires.
Dans ce cadre, l’Institut met en œuvre un programme structuré de formation continue visant à consolider les compétences techniques, cliniques, communautaires et managériales des acteurs de la nutrition. Conformément à sa mission de former des cadres compétents et opérationnels, l’Institut s’engage à outiller une nouvelle génération de Nutritionnistes Cliniciens, Sportifs, Communautaires, Thérapeutiques, Fonctionnels et Opérationnels, capables de répondre efficacement aux enjeux actuels liés à la santé, à la sécurité alimentaire, à la performance physique et à la lutte contre la malnutrition sous toutes ses formes.
Ces filières visent à :
- Renforcer les compétences pratiques et techniques des professionnels dans la prise en charge nutritionnelle adaptée aux pathologies ;
- Promouvoir la sécurité sanitaire et la qualité des aliments dans les communautés et les institutions ;
- Favoriser l’innovation et la recherche appliquée en nutrition thérapeutique, hospitalière, communautaire et sportive ;
- Développer un réseau national de formateurs, de superviseurs, de conseillers en nutrition intégrés aux programmes de santé publique et de développement.
Les différentes filières de spécialisation, décrites dans les sections suivantes, sont désormais ouvertes à tous les étudiants, agents de santé, nutritionnistes diplômés, membres d’ANUCO et autres professionnels, désireux d’approfondir leurs compétences ou d’obtenir une qualification spécifique dans l’une des branches de la nutrition.
Elles constituent une opportunité unique de formation pratique, dans un cadre institutionnel reconnu,
I. Filière de base : Sciences de la Nutrition C’est la filière mère de toutes les spécialisations. Elle forme les nutritionnistes généralistes capables d’intervenir dans les domaines de la santé publique, de la recherche et de l’éducation nutritionnelle.
Modules principaux :
- Biochimie et physiologie de la nutrition
- Microbiologie et hygiène alimentaire
- Évaluation de l’état nutritionnel
- Alimentation équilibrée et diététique
- Politiques et programmes de nutrition
II. Filières cliniques Ces filières s’adressent aux professionnels qui travaillent dans les hôpitaux, centres de santé et cliniques.
1. Nutrition clinique → Étude de la relation entre l’alimentation et les maladies.
Domaines : diabète, obésité, malnutrition, insuffisance rénale, cancer, maladies cardiovasculaires, etc.
Objectif : adapter l’alimentation au traitement médical.
2. Nutrition thérapeutique → Développement et utilisation de recettes et menus à but thérapeutique, souvent à base de produits locaux.
3. Nutrition pédiatrique → Prise en charge nutritionnelle de l’enfant, du nourrisson et de l’adolescent.
Inclut : alimentation infantile, carences, croissance, prévention de la malnutrition.
4. Gérontonutrition → Spécialisation sur les besoins nutritionnels des personnes âgées, prévention de la dénutrition, soutien fonctionnel et cognitif.
III. Filières appliquées et techniques
1. Nutrition sportive → Adaptation de l’alimentation selon les disciplines sportives, le sexe, l’âge et le niveau d’effort. Modules : métabolisme énergétique, récupération, supplémentation, menus sportifs.
2. Nutrition communautaire → Planification et mise en œuvre de programmes de nutrition de masse (zones de santé, écoles, communautés rurales). Exemples : campagnes de sensibilisation, dépistage nutritionnel, éducation alimentaire.
3. Nutrition et sécurité sanitaire des aliments → Contrôle de la qualité, hygiène et innocuité des denrées alimentaires.
Inclut : inspection, HACCP, réglementation et prévention des toxi-infections alimentaires.
4. Technologie alimentaire et nutritionnelle → Transformation, conservation et fortification des produits alimentaires.
Modules : procédés de transformation, emballage, formulation de produits fortifiés.
IV. Filières de recherche et gestion
1. Nutrition et santé publique → Analyse et planification des politiques nationales en nutrition.
Objectif : réduire la malnutrition et promouvoir une alimentation saine à l’échelle du pays.
2. Économie et gestion alimentaire → Étude des filières agroalimentaires, gestion de projets et marketing des produits nutritionnels.
3. Formation, supervision et suivi-évaluation en nutrition → Conception de guides, protocoles, outils de suivi et formation de formateurs.
V. Filières innovantes et émergentes
1. Nutrition fonctionnelle et micronutrition → Étude des nutriments et de leurs effets précis sur la santé (vitamines, minéraux, antioxydants…).
2. Nutrition et sexologie → Analyse du lien entre alimentation, hormones et performance sexuelle (homme/femme).
3. Nutrition et environnement → Impact de l’écologie et du climat sur la sécurité alimentaire et les régimes durables.
En mettant à la disposition du public ces différentes filières spécialisées, Académie Nationale de Nutrition et Sciences Humaines Appliquées (ANUSHA) réaffirme sa vocation première : former, perfectionner et certifier des acteurs compétents capables d’assurer la promotion d’une alimentation saine, sûre et sans danger pour tous.
À travers cette offre structurée et actualisée, l'ANUSHA se positionne non seulement comme un centre d’excellence académique, mais aussi comme un pôle de référence nationale pour la formation continue des nutritionnistes de l’Action des Nutritionnistes du Congo (ANUCO) et de tous les professionnels de la santé désireux d’élargir leurs horizons scientifiques et pratiques.
Ce programme de spécialisation constitue un véritable levier pour :
Le renforcement des capacités techniques et méthodologiques des acteurs de terrain ;
La professionnalisation du métier de nutritionniste en République Démocratique du Congo ;
La création d’une synergie nationale entre la recherche, la pratique clinique, la sécurité sanitaire et la nutrition communautaire ;
Et la valorisation des produits locaux dans la formulation des recettes et interventions nutritionnelles adaptées.
L'ANUSHA, à travers ses partenariats institutionnels avec CREON/SP, ANUCO et l’OSGCA, demeure engagé dans une dynamique d’excellence, d’innovation et d’impact social.
Il invite tous les étudiants, diplômés, agents de santé, nutritionnistes et formateurs à rejoindre ce programme pour faire de la nutrition un véritable instrument de développement, de santé publique et de transformation nationale.
