26Sep
Introduction
La santé d’une nation dépend en grande partie de la qualité de son alimentation. En République Démocratique du Congo, l’Action des Nutritionnistes du Congo (ANUCO) s’est donnée pour mission de promouvoir une alimentation saine, équilibrée et sûre, afin de protéger la population contre les nombreuses maladies d’origine alimentaire.
Le rôle des nutritionnistes
Les nutritionnistes sont des acteurs essentiels du système de santé :
- Ils éduquent et sensibilisent les familles aux bonnes pratiques alimentaires.
- Ils prévoient et préviennent les risques liés à la malnutrition et aux régimes déséquilibrés (obésité, diabète, hypertension, carences, etc.).
- Ils appuient les structures sanitaires dans la prise en charge nutritionnelle des patients.
- Ils contrôlent et conseillent sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires.
La création de l’OSGCA : un organe technique opérationnel
Pour renforcer son action, ANUCO a mis en place l’Observatoire pour le Suivi et la Gestion de la Chaîne Alimentaire (OSGCA), véritable branche opérationnelle de l’organisation.
- Mission : lutter contre les maladies d’origine alimentaire causées par la mauvaise gestion de la chaîne d’approvisionnement.
- Approche : veiller sur chaque étape de la chaîne (production, transport, stockage, transformation, distribution, consommation).
- Rôle : assurer la veille, la coordination, la formation et la sensibilisation des acteurs de la filière alimentaire pour garantir des produits sûrs et de qualité.
Un appel à l’action
Pour atteindre ses objectifs, ANUCO et l’OSGCA appellent à un partenariat renforcé :
- Avec le Gouvernement, pour consolider le cadre légal, réglementaire et institutionnel.
- Avec les partenaires internationaux, ONG et secteur privé, pour mobiliser des ressources, des compétences et des moyens techniques.
Conclusion
En soutenant les nutritionnistes à travers l’ANUCO et son observatoire OSGCA, c’est toute la population congolaise qui bénéficie d’une meilleure protection sanitaire et d’un avenir plus sain.
La sécurité alimentaire est un droit fondamental. Ensemble, engageons-nous pour une alimentation saine, sûre et sans danger
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