Une poudre CREON/SP n’est pas simplement constituée d’aliments crus réduits en farine.Selon la matière première, différentes étapes peuvent être nécessaires :tri → lavage → préparation → traitement thermique → séchage → micronisation → tamisage → mélange → conditionnement.Les ingrédients nécessitant une cuisson ou un traitement préalable sont préparés avant leur incorporation dans la formulation.Ainsi, la poudre finale est conçue pour être utilisée directement selon son mode d’emploi, sans cuisson supplémentaire par le consommateur.
Avant de sélectionner les matières premières, nous déterminons les besoins nutritionnels auxquels la formulation doit répondre.Selon le produit, les axes recherchés peuvent comprendre :PROTÉINES • ÉNERGIE • FIBRES • MAGNÉSIUM • FER • ZINC • SÉLÉNIUM • CALCIUM • VITAMINE E • CAROTÉNOÏDES • POLYPHÉNOLS.
L’objectif n’est donc pas de multiplier les ingrédients, mais de rechercher une complémentarité nutritionnelle cohérente.
Une poudre alimentaire complète n’est pas nécessairement totalement soluble.CREON/SP étudie donc sa dispersibilité dans l’eau ou dans le liquide recommandé.Nos essais pilotes évaluent notamment :mouillage • homogénéisation • formation de grumeaux • sédimentation • viscosité • texture en bouche • goût • arrière-goût • acceptabilité.Une formulation nutritionnellement intéressante doit également rester pratique et acceptable à la consommation.
La quantité consommée est une composante essentielle de la formulation.Nos poudres sont développées selon des cycles définis et des portions journalières étudiées afin que les matières premières apportent réellement les nutriments recherchés.Les quantités ne sont donc pas choisies uniquement pour apparaître dans une liste d’ingrédients.
Les travaux CREON/SP portent progressivement sur différentes familles :métabolique et glycémique ; cardiovasculaire ; digestive ; hépatique ; rénale ; gynécologique et hormonale ; fertilité ; santé sexuelle masculine et féminine ; neurologique ; immunité et récupération ; fonction thyroïdienne.Chaque poudre possède sa propre identité nutritionnelle.
Le développement prend notamment en compte :la qualité des matières premières • leur approvisionnement • le procédé de préparation • la granulométrie • l’homogénéité du mélange • la dispersibilité • la tolérance • l’hygiène • le conditionnement • la stabilité • la traçabilité.Les formulations progressent ensuite vers les contrôles physicochimiques, microbiologiques, nutritionnels et organoleptiques nécessaires à leur validation.
La facilité d’utilisation ne signifie pas qu’une même poudre convient à tout le monde.Le choix du produit et de la quantité doit tenir compte du profil nutritionnel, du contexte clinique, de l’alimentation, des allergies, de la fonction rénale, de la glycémie, des traitements et des objectifs de prise en charge.
CREON/SP — SANTÉ PLUS
4e Rue n°14, Quartier Kimbangu, Commune de Kalamu, Kinshasa — derrière Marché Mariano
Tél./WhatsApp : 0814574935 / 0851461478
E-mail : santeplusbombile@gmail.com
Site : www.santeplusbombile.com
Direction scientifique : Dr Désiré BOMBILE ISEITOKI DAHONI